Alici alle cipolle - SECONDO

**Admin** Mer Gen 29, 2014 12:09 pm

Alici alle cipolle

Ingredienti x 4 persone:

200 g di alici
50 g di farina
2 cipolle
olio d'oliva
sale
alloro

Preparazione:

Affettate finemente le cipolle e soffriggetela in una padella antiaderente con pochissimo olio e una foglia di alloro, salatele e lasciatele cuocere per 10minuti, bagnatele con 2 mestoli di brodo e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
Infarinate le alici, friggetele in olio di oliva e sgocciolatele su carta da cucina
Mettete 1/3 delle cipolle sul fondo di una teglia unta con poco olio, e mettetevi sopra 1/3 delle acciughe, proseguite con un secondo strato di cipolle, un altro di acciughe e un ultimo di cipolle.
Coprite con un foglio di alluminio e e cuocete in forno caldo per 15 minuti.