Coniglio alla bretone

Coniglio alla bretone







Ingredienti x 4 persone:

1 coniglio
6 cipolle bianche
50 g di burro
2 cucchiai di aceto
un ciuffetto di prezzemolo
sale e pepe

Preparazione:

Tagliare a pezzi non troppo grossi il coniglio, lavarli e tamponarli con carta da cucina.
Mondare e tagliare a fette le cipolle,metterle in una padella con il burro e fare soffriggere quindi aggiungere il coniglio a pezzi, condire con sale e pepe e lasciare cuocere per 30 minuti coperto e a fuoco lento mescolando spesso.
A fine cottura, aggiungere l'aceto e il prezzemolo tritato, mescolare bene e servire caldo.