Spiedini di pollo alla giapponese - SECONDO

Spiedini di pollo alla giapponese







Ingredienti x 4 persone:

1 cu Aceto Di Mele
1 sp Aglio
1 ci Maizena
600 g Pollo Petto
2 bi Sake'
10 cu Salsa Di Soia
qb Zenzero
2 cu Zucchero

Preparazione:

Infilza su spiedini 600 g di petto di pollo o di sovracosce di pollo disossate a pezzetti o a striscioline. Scalda 10 cucchiai di salsa di soia, con 1 cucchiaio di aceto di mele, 2 bicchierini di sake o Sherry, 1 spicchio d'aglio tritato, 2 cucchiai di zucchero e un pezzetto di zenzero grattugiato.

Aggiungi 1 cucchiaino abbondante di maizena sciolta in 2-3 cucchiai di acqua fredda e mescola, per qualche minuto, fino a ottenere una salsina
addensata. Spennellaci gli spiedini e cuocili alla griglia, continuando a spennellarli con la salsa.