Radicchio in padella

Radicchio in padella







Ingredienti x 4 persone:

3 cespi di radicchio
1 cipolla bianca
2 rametti di maggiorana fresca
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero

Preparazione:

Iniziate la preparazione del radicchio in padella mondando ogni cespo dal torsolo centrale e da eventuali foglie esterne rovinate. Sfogliatelo e tagliatelo a striscioline.
In una padella scaldate 3 cucchiai di olio, unite la cipolla tritata e fate soffriggere per qualche minuto. Unite il radicchio e fate cuocere a fiamma viva per 5 minuti. Una volta cotto unite le foglie di maggiorana e aggiustate di sale e di pepe macinato al momento.

Il radicchio in padella è pronto per essere servito come gustoso contorno di stagione.