Focaccia con i pomodorini e pane raffermo

Focaccia con i pomodorini e pane raffermo







Ingredienti x 4 persone:

400 gr di pane raffermo
200 gr di pomodorini
Un cucchiaio di olio extravergine di oliva
Origano

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 200°C, spezzettate il pane raffermo e poi riponetelo in una ciotola in ammollo in acqua fredda per 20 minuti.
Trascorso questo tempo, strizzate il pane facendo attenzione a far perdere tutta l’acqua e distribuitelo su una teglia foderata con carta forno.

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, distribuiteli sulla superficie del pane e poi condite il tutto con origano e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Fate cuocere in forno per circa 45-50 minuti fino a quando la superficie della focaccia non risulterà dorata.