Sugo ai 4 formaggi

Pasta ai 4 formaggi







Ingredienti x 4 persone:

50 g burro
50 g mozzarella
50 g + q.b. grattugiato (per impiattare) parmigiano
50 g gorgonzola
50 g emmental
100 g latte
q.b. sale fino
50 g panna da cucina
q.b. pepe nero

Preparazione:

Mettere nel boccale il burro: 1 min. 80° vel. 1.
Aggiungere la mozzarella, il parmigiano, il gorgonzola, l'emmental tagliati a pezzi, il latte e il sale: 10 sec. vel. 8.
Poi: 4 min. 80° vel. 1.

Aggiungere la panna: 20 sec. vel. 1.
Utilizzare la salsa per condire circa 500 g di pasta a piacere e servire con una spolverata di parmigiano e pepe nero.