Lasagne ai 4 formaggi

Lasagne ai 4 formaggi







Ingredienti x 6 persone:

PASTA FRESCA PRONTA PER LASAGNE
400 GR

Besciamella classica 500 ML
Chef Panna fresca 500 ML
Gorgonzola dolce 100 GR
Emmenthal 100 GR
fontina 100 GR
Parmigiano 100 GR
Pepe
Olio evo

Preparazione:

Per prima cosa, realizzate la salsa ai formaggi: togliete la crosta alla fontina, al gorgonzola e all'Emmental e tagliateli a dadini.

Mettete sul fuoco un pentolino capiente e dai bordi alti, versatevi dentro la Panna Fresca Chef, unitevi i dadini di fontina e accendete il fornello, mantenendo la fiamma bassa. Iniziate a mescolare e, quando la fontina comincerà a sciogliersi, aggiungete l'Emmental, sempre continuando a mescolare e, alla fine, anche il gorgonzola.

Mescolate la salsa ai formaggi fino a che non si saranno sciolti completamente, ma non fatela mai giungere a ebollizione. Una volta pronta, spegnete il fuoco, insaporitela con una generosa macinata di pepe e lasciatela raffreddare.

Ungete bene con dell'olio extravergine di oliva il fondo e le pareti di una pirofila rettangolare, versatevi dentro un paio di cucchiai di Besciamella Classica Chef e stendetela bene.

Mettete nella pirofila il primo strato di sfoglia, versatevi sopra un po' di besciamella, della salsa al formaggio e spolverate il tutto con una manciata di parmigiano.

Procedete in questo modo fino a che non avrete esaurito tutti gli ingredienti, formando quattro strati di lasagne ben conditi.

Preriscaldate il forno a 180° e infornate le lasagne per circa 25/30 minuti.

Quando la sfoglia si sarà ammorbidita e in superficie si sarà formata una bella crosticina, togliete le lasagne ai 4 formaggi dal forno e lasciatele riposare per qualche minuto prima di servirle.