PORRI AL GRATIN CON PROSCIUTTO AFFUMICATO

PORRI AL GRATIN CON PROSCIUTTO AFFUMICATO







Ingredienti x 4 persone:

        4 PORRI
10 GRAMMI BURRO
1.2 CUCCHIAINO CUMINO SEMI
30 GRAMMI GRANA
2 DECILITRI PANNA DA CUCINA
8 FETTE PROSCIUTTO COTTO AFFUMICATO
Q.B. SALE

Preparazione:

1) Monda i porri, privandoli delle foglie esterne, delle estremità verdi più dure e delle radici, quindi tuffali per 5 minuti in acqua bollente salata. Scolali e lasciali raffreddare, poi tagliali in due parti nel senso della lunghezza e avvolgi ciascuna metà in una fetta di prosciutto affumicato. Se invece stai usando porri già piuttosto sottili, non occorre tagliarli.

2) Disponi i porri in una pirofila imburrata, formando un unico strato (non sovrapporli). Mescola la panna con del sale e i semi di cumino pestati, quindi versa il composto sui porri. Spolvera con il grana grattugiato e cuoci per 25 minuti in forno già caldo a 200°. Ora i tuoi porri al gratin sono pronti per essere serviti.