Barchette alla mousse di gorgonzola e sedano

Barchette alla mousse di gorgonzola e sedano







Ingredienti x 6 persone:

18 barchette pronte
Per il ripieno:

300 g di gorgonzola dolce e morbido
200 g di gambi di sedano
9 gherigli di noce
sale e pepe

Preparazione:

Tagliate a dadi piccolissimi i gambi di sedano. In una ciotola lavorate il gorgonzola a crema con una spatola.

Quindi amalgamatevi i dadini di sedano, mescolate, regolate con attenzione sale e pepe. Suddividete il composto ottenuto nelle barchette.

Guarnite ognuna barchetta con mezzo gheriglio di noce. Disponetele sul piatto da portata e servite a temperatura ambiente, mai fredde.