Crudité di sedano con crema di gorgonzola al cognac

Crudité di sedano con crema di gorgonzola al cognac







Ingredienti:

2 GAMBI DI SEDANO
1 CUCCHIAIO DI COGNAC
100 GR DI GORGONZOLA
3 NOCI
50 GR DI MASCARPONE
PEPE NERO Q.B.

Preparazione:

Lavate le coste di sedano, fatele sgocciolare bene o asciugatele con della carta da cucina.
Raccogliete in una ciotola il gorgonzola col mascarpone, e frullateli.

Unite il cognac mescolando con un cucchiaio di legno.
Aggiungete il pepe nero macinato e terminate con le noci triturate finemente.

Disponete questa crema in una bella ciotola da servire vicino ai pezzi di sedano oppure potete già spalmare la crema sul sedano e servirlo in un piatto da portata.

A piacere potete aggiungere al sedano qualche carota pulita e tagliata a bastoncino per dare un effetto cromatico al piatto.