Barchette di sedano con gorgonzola e noci

Barchette di sedano con gorgonzola e noci







Ingredienti x 4 persone:


8 sedano coste (gambo)
150 gr gorgonzola
150 gr mascarpone
q.b. noce gherigli
q.b. miele
q.b. olio di oliva
q.b. pepe

Preparazione:

1) Prepara le coste di sedano: lavale, spuntale e togli i filamenti, staccandoli con un coltello o con un pelapatate.

2) Metti 150 g di gorgonzola dolce e 150 g di mascarpone in una ciotola. Aggiungi un filo d'olio e una macinata di pepe e monta con la forchetta.

3) Farcisci le coste di sedano con la crema di gorgonzole e mascarpone preparata e tagliale a tocchetti.

4) Completa le barchette sfiziose con un filo di miele fluido e con gherigli di noci spezzettati grossolanamente.