Crema con savoiardi e fragole

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Ingredienti x 4 persone:

250 g di panna fresca
200 g di fragole
100 g di marmellata di arance
100 g di savoiardi
4 cucchiai di limoncello
zucchero a velo (opzionale)

Preparazione:

Per preparare la crema con savoiardi e fragole iniziate a lavare le fragole sotto l'acqua corrente, scolatele e asciugatele delicatamente con carta da cucina. Mondatele e tagliatele a metà o a pezzetti più piccoli a seconda della grandezza. In una ciotola diluite il limoncello con quattro cucchiai di acqua.

Disponete i savoiardi sul fondo di una grossa coppa o di quattro coppe monoporzione. Bagnateli con la bagna al limoncello utilizzando un pennello da cucina. Montate la panna con le fruste elettriche fino a che risulta soffice e amalgamatela delicatamente alla marmellata, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto in modo che non si smonti.

Disponete metà della crema ottenuta sopra i savoiardi inzuppati di limoncello. Adagiatevi sopra un altro strato di savoiardi, bagnateli con la restante bagna e disponete sopra la crema rimasta.

Terminate con le fragole e tenete la coppa in frigorifero. Al momento di servire spolverizzate la crema di savoiardi e fragole con un po' di zucchero a velo, se gradito.