Cous cous con cumino e spezzatino di pollo

Cous cous con cumino e spezzatino di pollo







Ingredienti x 4 persone:

240 gr Bia CousCous Buoni Così al cumino
400 gr petto di pollo
100 gr piselli
1 carota
1/2 peperone rosso
100 gr fagiolini
1/2 cipolla bianca
1 cucchiaio aceto
1/2 bicchiere vino bianco
q.b. sale
q.b. pepe

Preparazione:

Lavate e pelate la carota e tagliatela a rondelle. Spuntate i fagiolini e lessateli con le carote e i piselli in acqua con un cucchiaio di aceto .
Soffriggete la cipolla affettata sottile, aggiungete il pollo e il peperone tagliati a cubetti, sfumate con il vino e se necessario aggiungete un mestolo d’acqua. Quasi a fine cottura unite i piselli, i fagiolini e le carote.

Salate e pepate.
Reidratate il cous cous seguendo le indicazioni sulla confezione, unitevi il pollo e le verdure mescolate bene. Servite caldo o tiepido