Torta al latte di soia

Torta al latte di soia







Ingredienti per stampo 22 cm.:

270 gr di farina
250 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
400 ml di latte di soia
40 ml di olio di semi
buccia di limone
2 cucchiai di essenza di vaniglia
zucchero a velo

Preparazione:

In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il lievito e la buccia di limone grattugiata

Aggiungere il latte di soia, l'olio e l'essenza di vaniglia
Mescolate il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo

Versare l'impasto della torta in uno stampo unto con un pò d'olio ed infarinato. Infornare la torta al latte di soia in forno già caldo a 160 gradi e cuocere per 40 minuti circa

Una volta cotta, verificando con la prova stecchìno, capovolgete il dolce su un piatto da portata e lasciar intiepidire.
Cospargete con lo zucchero a velo e servite