SEMIFREDDO ALLA RICOTTA

**Admin** Dom Gen 30, 2022 3:23 pm

SEMIFREDDO ALLA RICOTTA

Ingredienti x 6 persone:

500 g Ricotta
200 ml Panna fresca liquida
170 g Latte condensato (1 tubetto)
150 g Gocce di cioccolato

per decorare
q.b. Gocce di cioccolato

Preparazione:

Mettete la ricotta in una ciotola insieme al latte condensato (potete prepararlo in casa con la mia ricetta cliccando QUI)
Amalgamate bene la ricotta e il latte condensato.

Montate la panna a neve ferma. Se non volete sbagliare e volete che monti al meglio seguite i miei consigli QUI.
Unite la panna montata alla ricotta con latte condensato con movimenti delicati dal basso verso l’alto e facendo in modo che non smonti troppo.
Unite anche le gocce di cioccolato fondente e uniformate tutto il composto.

Rivestite uno stampo da plumcake con pellicola trasparente e versate il composto.
Livellate bene la superficie e mettete in freeezer per almeno 3 ore.

Sformate il semifreddo alla ricotta e decorate con gocce o riccioli di cioccolato fondente.