CREMOSO PISTACCHI E CIOCCOLATO

CREMOSO PISTACCHI E CIOCCOLATO







Ingredienti x 4 persone:

250 g Mascarpone
100 ml Panna fresca liquida
100 g Crema di pistacchi
100 g Pistacchi tostati
150 g Biscotti al cacao

Preparazione:

Iniziate preparando la crema al mascarpone.

Mettete in una ciotola il mascarpone e lavoratelo con un cucchiaio per renderlo cremoso.

Unite la crema di pistacchi e amalgamate tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Montate a neve ferma la panna (se non volete sbagliare a montarla e rischiare che venga burro leggete il mio tutorial COME MONTARE LA PANNA).

Unite la panna montata al resto degli ingredienti mescolando dal basso verso l’alto e con una spatola molto delicatamente per non smontare eccessivamente la crema.

Tritate grossolanamente i pistacchi tostati non salati e unitene metà alla crema mescolando bene e rendendo tutto omogeneo.

A questo punto sbriciolate grossolanamente i biscotti e i pistacchi rimasti e mischiateli insieme.

Mettete un po’ di crema nelle coppe, fate uno strato di biscotti sbriciolati e pistacchi e fate un altro strato di crema.

Decorate con i biscotti e pistacchi e mettete in frigo per 20 minuti prima di servire.