MOUSSE AL CIOCCOLATO

MOUSSE AL CIOCCOLATO







Ingredienti x 4 persone:

350 ml Panna fresca liquida
200 g Cioccolato fondente
80 ml Latte
30 ml Zucchero a velo

Preparazione:

Per questa ricetta volendo potete usare anche solo il microonde se lo avete altrimenti potete fare tutto nel pentolino e la vostra mousse al cioccolato sarà velocissima lo stesso.

Montate la panna a neve fermissima e tenetela da parte. Se non volete sbagliare a montare leggete il mio articolo COME MONTARE LA PANNA

CON IL MICROONDE:

Mettete il latte in una ciotola e fatelo scaldare per 2 minuti a 650 watt circa.

Togliete il latte dal microonde e aggiungete lo zucchero a velo mescolando in modo che si sciolga totalmente.

Unite il cioccolato spezzettato e girate continuamente fino a che si sarà completamente sciolto.

CON IL PENTOLINO:

Mettete il latte e lo zucchero in un pentolino e fateli scaldare fino quasi a bollore.

Spegnete il fuoco e aggiungete il cioccolato spezzettato.

Girate con un cucchiaio fino a che il cioccolato si sarà totalmente sciolto.

Comunque abbiate deciso di fare il primo passaggio poi dovrete continuare così:

Fate raffreddare latte e cioccolato poi unite la panna delicatamente e con movimenti regolari dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.

Mettete la mousse di cioccolato fondente direttamente nei bicchieri monoporzione oppure in una ciotola da portata e mettete in frigo per 1 ora circa o, se avete fretta, in freezer 20 minuti. Servite se volete con cioccolato bianco grattugiato, frutta secca o frutti rossi.

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