MOUSSE ALLE FRAGOLE

MOUSSE ALLE FRAGOLE







Ingredienti x 4 persone:

250 g Fragole
250 g Panna fresca liquida
65 g Zucchero

Preparazione:

Lavate le fragole e togliete il picciolo verde (se volete un metodo geniale e veloce per togliere il picciolo cliccate QUI).

Tagliate le fragole a pezzi e mettetele in una ciotola insieme allo zucchero semolato.

Passate le fragole con il frullatore ad immersione (potete farlo anche nel frullatore classico) fino a che otterrete una crema liscia e omogenea.



Montate la panna a neve fermissima (per montare la panna perfettamente e senza errori cliccate QUI) poi iniziate ad unirla alle fragole frullate con lo zucchero con movimenti delicati e lenti dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente la panna.

Una volta incorporata alla panna tutta la crema di fragole frullate mettete nei bicchieri monoporzione o in una ciotola da portata e decorate con fragole fresche.

Mettete in frigo a riposare 20 minuti prima di servire.