Zuppa di zucca ai chiodi di garofano - PRIMO

Zuppa di zucca ai chiodi di garofano







Ingredienti x 4 persone:

400 gr. zucca
2 chiodi di garofano
1/2 cucchiaino di zenzero
1/2 cucchiaino di cannella
un pizzico pepe bianco
sale q.b.

Preparazione:

Tagliate a quadrettoni 400 g di zucca; poi metteteli in una pentola piena di acqua, portate ad ebollizione e fate cuocere a fuoco lento per mezz'ora, finché la zucca non diventerà morbida.

Una volta pronta, mettetela nel frullatore e aggiungete 2 chiodi di garofano tritati; ½ cucchiaino di zenzero; ½ cucchiaino di cannella; un pizzico di pepe bianco; un pizzico di sale; acqua q.b.

Infine frullate il tutto fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.