Biscotti di Natale al mais

Biscotti di Natale al mais







Ingredienti x 4 persone:

200 gr. di farina di mais fine (tipo fioretto),
120 gr. di burro di soia,
3 tuorli,
100 gr. di zucchero di canna,
la scorza di mezzo limone grattuggiata,
80 gr. di nocciole.

Preparazione:

Ho messo nel mixer la farina, lo zucchero, i tuorli, il burro a temperatura ambiente, la scorza di limone ed fatto andare per un minuto, fino ad ottenere un composto sbriciolato. L’ho lavorato con le mani in una ciotola in modo da fal amalgamare tutti gli ingredienti tra loro, poi ho steso l’impasto con il mattarello tra 2 fogli di cartaforno. Ho tritato grossolanamente le noci, le ho sparse sulla superficie dell’impasto e poi ho ripassato con il mattarello per farle entrare nel composto. Ho tenuto in frigo per 30 min. a rassodare, poi con lo stampino della stella e della stella cometa ho dato la forma ai biscotti.
Via in forno caldo a 180° per 15 minuti, e i biscotti di Natale sono pronti!