Ciambelline alla cannella - DOLCE

**Admin** Dom Giu 06, 2021 5:27 pm

Ciambelline alla cannella

Ingredienti x 10 porzioni:

500 g di farina
250 g di burro
50 g di zucchero
4 tuorli
3 cucchiai di crème fraîche
1 cucchiaino di cannella
1 limone

Preparazione:

Disponete la farina a fontana, al centro mettete i tuorli, il burro a pezzetti, la crème fraîche, la buccia grattugiata di limone, la cannella, impastate, avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo per un’ora.

Ritirate, lavorate la pasta per un minuto, stendetela allo spessore di 3 mm, ritagliate tanti dischetti di 5 centimetri di diametro ed eliminate il centro con un cerchietto più piccolo. Disponete le ciambelline sulla placca foderata con l’apposita carta, ponete in forno caldo a 180° e cuocete 15 minuti. Ritirate, fate raffreddare, servite.

In forno caldo a 175° cuocete per 10 minuti i dischetti crudi avanzati.