Spaghetti alle zucchine

**Admin** Sab Giu 05, 2021 5:17 pm

Spaghetti alle zucchine

Ingredienti x 4 persone:

320 g di spaghetti

PER CONDIRE:
400 g di zucchine
prezzemolo
basilico
origano
parmigiano grattugiato
olio
sale
pepe

Preparazione:

Preparara gli spaghetti alle zucchine è molto semplice. In una padella scaldate due cucchiai d’olio e uno d’acqua, aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e dopo un quarto d’ora, oppure a fine cottura, unite due cucchiai di foglie di prezzemolo e alcune foglioline di basilico spezzettate, un pizzico di origano, sale e pepe.

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata a bollore, scolateli al dente, uniteli alle zucchine, spadellateli per 2 minuti, trasferiteli sul piatto da portata, insaporite a piacere con il parmigiano grattugiato. Decorate con ciuffi di prezzemolo: gli spaghetti alle zucchine sono pronti pet essere serviti.