Spaghetti con pesto alla salvia

Spaghetti con pesto alla salvia







Ingredienti x 4 persone:

4/5 foglie di salvia non troppo grandi -
sale -
2 cucchiai di olio -
6/7 mandorle pelate -
1/2 cucchiaino di succo di limone -
un cucchiaio abbondante di parmigiano grattugiato

Preparazione:

Spaghetti con pesto alla salvia, un pesto diverso da quello classico con il basilico ma altrettanto buono. E’ una ricetta facilissima e veloce da preparare, se vi piace la salvia provatela
Lavate e asciugate le foglie di salvia.

Mettete nel frullatore tutti gli ingredienti e frullateli finché non diventeranno una crema; assaggiate e aggiustate il pesto secondo i vostri gusti.

Cuocete la pasta. Diluite il pesto con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta
Scolate la pasta (cercate di lasciarla un po’ umida, non scuotete troppo lo scolapasta), condite con il pesto, mescolate e… buon appetito.