Wurstel e crauti - SECONDO

Wurstel e crauti







Ingredienti x 4 persone:

4 wurstel
800 grammi crauti in salamoia
2 spicchi aglio
50 grammi senape
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
1 bicchiere vino bianco
1 mestolo brodo vegetale
2 foglie alloro
q.b. sale
q.b. pepe

Preparazione:

1) Per prima cosa, per preparare i wurstel e crauti, fai imbiondire l'aglio per 5 minuti in una padella con l'olio e l'alloro spezzettato.

2) Successivamente scola e sciacqua i crauti, aggiungili al soffritto preparato insieme a 1 cucchiaino di pepe in grani e lascia insaporire il composto per 2 minuti.

3) Prosegui la preparazione dei wurstel e crauti bagnando il soffritto con il vino bianco. Lascialo sfumare, versa il brodo e fai cuocere 40 minuti con il coperchio, mescolando ogni tanto.

4) Infine, aggiungi i wurstel e cuoci per altri 10 minuti. Una volta pronti puoi portare in tavola i wurstel e crauti e servirli con la senape.