Insalata di wurstel, patate e ravanelli

Insalata di wurstel, patate e ravanelli







Ingredienti x 4 persone:

3 würstel Wudy Classico AIA
1/2 kg di patate ratte (patate francesi)
4-5 ravanelli rossi
2 cucchiai di senape antica
2 cucchiai di aneto fresco sminuzzato
Olio extravergine di oliva

Preparazione:

/01 - Per preparare l'insalata di patate, würstel e ravanelli, per prima cosa lavate le patate e mettetele a lessare in acqua bollente. Quando saranno cotte, pelatele e tagliatele a pezzettoni e lasciatele raffreddare.

/02 - Nel frattempo tagliate i würstel in fette spesse circa 2 cm e i ravanelli, lavati con cura, tagliati in fettine sottili. Quando le patate si saranno raffreddate unite i ravanelli e i würstel e conditeli con la salsina ottenuta mescolando la senape e l’aneto sminuzzato. Volendo potete aggiungere un filo di olio extravergine di oliva.