Insalata lattuga, rucola e ravanelli

Insalata lattuga, rucola e ravanelli







Ingredienti x 4 persone:

2 cespi di lattuga di piccole dimensioni
2 mazzettoi di rucola
8 ravanelli
2 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale fino

Preparazione:

Pulire e lavare la lattuga. Scartare le parti coriacee e sminuzzarla grossolanamente.
Pulire e lavare la rucola, togliere i gambi coriacei.
Asciugare entrambe le verdure.
Lavare accuratamente i ravanelli, rimuovere il gambo e la radichetta.
In un piatto miscelare le due insalate ed affettarvi il ravanello finemente.
Condire con un filo d'olio e sale.