Salsa Citronette (per insalate e piatti a base di carne o pesce)

**Admin** Mar Mag 04, 2021 8:19 pm

Salsa Citronette

Ingredienti x 130 gr. di salsa:

40 gr di succo di limone
70 gr di olio di oliva extravergine
1 pizzico di sale
pepe (opzionale)

Preparazione:

Innanzitutto spremete il limone e filtratelo con un colino a maglie strette.
Mettete in una ciotolina sale, pepe e succo di limone e mescolate fino a far sciogliere il sale.
Aggiungete quindi l'olio a filo, mescolando nel frattempo con una frusta a mano, continuando a mescolare fino ad ottenere un condimento omogeneo.

La citronette è pronta: aggiungete spezie o aromi a piacere, se volete, e usatela subito.