Omelette bacon e provola - SECONDO

Omelette bacon e provola







Ingredienti x 2 persone:

4 uova
2 cucchiai di latte
20 gr di parmigiano
50 gr di bacon
100 gr di provola
sale
pepe
burro

Preparazione:

In una terrina battete le uova con latte, parmigiano, sale e pepe.
Tagliate la provola a fettine e il bacon a dadini

In una grande padella antiaderente fate sciogliere una noce di burro, e una volta caldo versare il composto d'uovo.
Quando l'omelette inizierà a rapprendersi, adagiate il bacon e la provola tagliata a fette al centro dell'omelette.

Piegate, aiutandovi con una spatola, i due lati dell'omelette verso il centro, coprite con un coperchio e lascite cuocere finché la provola non iniza a sciogliersi.
Trasferite l'omelette al bacon su di un piatto da portata e servite