Eggnog - Dolce

Eggnog







Ingredienti x 4 persone:

2 Uova
200 ml Di Latte
200 ml Di Panna fresca
80 gr Di Zucchero
70 ml Di Rum
70 ml Di Brandy
Noce moscata
Cannella

Preparazione:

Montate a neve ben ferma gli albumi e metteteli da parte.
In una ciotolaa parte montate i tuorli con lo zucchero e sbatteteli con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete quindi il rum, il brandy, la panna e il latte sempre montando il tutto con le fruste elettriche.

Unite ora gli albumi montati a neve incorporandoli al composto di uova, mescolando con un cucchiaio di legno con un movimento che va dal basso verso l’alto.
Mettete l’eggnog nei bicchieri e spolverate con cannella in polvere e con un pizzico di noce moscata.