BRESAOLA E MOZZARELLA

BRESAOLA E MOZZARELLA







Ingredienti x 4 persone:

200 g di bresaola
300 g di Ciliegie Di Mozzarella
50 g di rucola
50 g di pomodorini tipo ciliegino
fili di sedano q.b.
il succo di 1/2 limone
olio extravergine d'oliva
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Iniziate la preparazione del vostro piatto a base di bresaola e mozzarella lavando la rucola e i pomodorini, e mettendoli ad asciugare.

Disponete su un piatto le fette di bresaola e ponete su un'estremità una delle Ciliegie Di Mozzarella. Arrotolate la fetta di salume e chiudetene i lati con due fili di sedano a mo' di caramella. Seguite lo stesso di procedimento fino a quando gli ingredienti saranno finiti.

In una ciotola, mescolate con una forchetta il succo di limone con 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva e condite con sale e pepe.

Ora, in un piatto da portata distribuite la rucola e ricopritela coi pomodorini tagliati a spicchi. Infine, ponete sul piatto così decorato le vostre caramelle di bresaola e mozzarella, condite il tutto con l'emulsione di olio e limone e servite.