Polpette di ricotta

Polpette di ricotta







Ingredienti x 4 persone:

600 gr di ricotta
300 gr di pangrattato
6 uova
olio extravergine d'oliva
latte
aglio
prezzemolo
sale
pepe

Preparazione:

Passo 1.
Fate inumidire il pangrattato con un po' di latte.

Passo 2.
Aggiungete la ricotta e mescolate, quindi uno spicchio d'aglio e prezzemolo tritato finemente.

Passo 3.
Salate e pepate a piacere.

Passo 4.
Unite quindi le uova sbattute e mescolate il composto e lasciatelo quindi riposare in un contenitore per circa 20 minuti.

Passo 5.
Fate imbiondire l'aglio in una padella con olio extravergine d'oliva.

Passo 6.
Una volta che l'olio si è ben riscaldato, versatevi delle palline di composto e fatele friggere in modo uniforme.