Torta salata al misto di verdure e brie - SECONDO

Torta salata al misto di verdure e brie







Ingredienti:

UOVO 3
CAROTA 2
ZUCCHINE 2
CAPRINO 100 g
BRIE 100 g
TIMO 1 rametto
FINOCCHIETTO 1 rametto
SALE E PEPE q.b.
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA q.b.
FAVE 450 g
PASTA BRISÉE 1 confezione

Preparazione:

Cuocere le fave in una padella con l”olio per pochi minuti. Pulire e tagliare le carote e zucchine a cubetti, saltarle in padella con una cucchiaiata di cipolla e olio, una volta cotte mescolare tutte le verdure in una ciotola.
Sbattere le uova aggiungere il caprino e le erbe aromatiche tritate finemente. Srotolare la pasta Brisèe e foderate una tortiera da forno mantenendo la sua carta antiaderente, cospargere con il brie a pezzetti la pasta brisèe poi mettere le verdure ed infine le uova sbattute con le erbe.

Cuocere in forno scaldato a 200° per 25-30 minuti circa. Guarnire con dei rametti di finocchietto.