Musaka con uova sode (PIATTO UNICO)

Musaka con uova sode







Ingredienti x 4 persone:

500 gr di carne macinata
100 g di formaggio salato del tipo feta greca
10 uova, di cui 9 sode
½ bicchiere di latte
1 cucchiaio di farina
1 cipolla
prezzemolo tritato
sale
spezie essiccate (opzionale)
olio
pepe

Preparazione:

Bollire 9 uova, sgusciarle, dividerle a metà e disporle su un piatto.

Tagliare le cipolle e rosolarle in olio, aggiungere la carne macinata e continuare a soffriggere. Laddove piacciano, potete aggiungere delle spezie essiccate. Si può usare il mix di spezie previsto per le qofte.

In una ciotola a parte rompete l’uovo fresco che vi è rimasto, sbattetelo con un cucchiaio, poi aggiungete 3 cucchiai di olio d’oliva, un cucchiaio di farina e incorporare lentamente il latte fino ad addensare.

Può non essere necessario usare tutto il latte. Vedrete voi se la consistenza è quella giusta, né troppo soda né troppo sciolta. In quest’ultimo caso, correggete aggiungendo a poco a poco altra farina. Il risultato finale dovrà essere quello di una salsina.

Nella teglia da forno disporre le metà di uova precedentemente tagliate, poi versare sopra la carne macinata, in modo da riempire gli spazi vuoti, infine versarci sopra la salsa, in modo da ricoprire tutta la carne.

Sbriciolare il formaggio sul composto di carne e infornare a 200 gradi fino a quando il formaggio avrà preso una patina giallina di abbrustolitura.

A seconda del tipo di forno che avete a casa, la cottura impiegherà circa 20/30 minuti.