Petto di pollo all’arancia

Petto di pollo all’arancia







Ingredienti per 4 persone:

500 gr di petto di pollo
30 gr di farina
30 gr di burro
1/2 bicchiere di vino prosecco
2 arance
sale
pepe

Preparazione:

Infarinare il petto di pollo e farlo rosolare in padella con una noce di burro
Una volta rosolato da entrambe i lati, sfumare il petto di pollo con il prosecco

Grattugiate la scorza da un'arancia e ricavate il succo da entrambe.
Versate ora il succo d'arancia sul petto di pollo.

Rigirate le fettine nel sughetto quindi aggiungere la scorza grattugiata dell'arancia, il sale, il pepe e spegnete la fiamma.
Servite il petto di pollo all'arancia nappandolo con il sughetto di cottura e decorando i piatti con qualche fettina d'arancia.