Zuppa d'avena

Zuppa d'avena







Ingredienti:

2 Carote
1 Porri
5 tazze Brodo di verdura
2 cucchiai Salsa di soia
1 tazza Fiocchi di avena

Preparazione

Lavate le carote e tagliatele a dadini. Tagliate il porro in due nel senso della lunghezza e lavatelo bene. Tagliate sia la parte bianca che quella verde a fettine di 2 cm.

Zuppa d’avena
Unite il porro alle carote e al brodo di verdura e fate cuocere il tutto 15 minuti. Aggiungete i fiocchi d'avena, la salsa di soia e continuate la cottura per 10 minuti. Servite spolverando con un pò di prezzemolo tritato.