Fave fresche e ricotta salata

Fave fresche e ricotta salata

112 calorie per porzione







Ingredienti x 4 persone:

2 kg di fave fresche
300 gr di ricotta di pecora salata

Preparazione:

Sbollentate le fave in una pentola per 5 minuti.

Scolatele, fatele raffreddare e togliete la pellicina.

In un recipiente da insalata disponete le fave e grattuggiateci sopra una buona quantità di ricotta salata.

Aggiungete pepe a piacere e servite.

Consigli:
A piacere potete aggiungere anche prezzemolo tritato finemente.