Semi di lino (anche per diabetici)

Semi di lino







Ingredienti:

3 cucchiai (20 gr circa) di semi di lino macinati;
150 ml di liquido a scelta tra latte vaccino scremato, latte vegetale non zuccherato oppure yogurt magro;
Un cucchiaino di stevia;
Qualche goccia di aroma alla vaniglia zero calorie (facoltativo)

Preparazione:

Versare il liquido in una ciotola;
Aggiungere i semi di lino;

Mescolare semi e liquido fino ad ottenere un composto omogeneo;
Aggiungere l’aroma alla vaniglia e la stevia;

Lasciare a macerare per una notte in frigorifero.
Una volta ritirata dal frigorifero la ciotola si può notare che i semi di lino hanno rilasciato una sostanza gelatinosa rendendo il composto simile ad una crema.

Mescolare nuovamente il composto e, se lo si desidera, si può aggiungere della frutta poco zuccherina come le fragole o i frutti rossi e della frutta secca come noci o mandorle.