Mozzarella fritta

Mozzarella fritta







Ingredienti x 4 persone:

300 g di mozzarella
2 uova
farina
olio per friggere
pane grattugiato
sale

Preparazione:

Sbattere le uova e salarle; tagliare a dadi la mozzarella e infarinarla leggermente.
Passare i dadini nell'uovo e poi nel pangrattato.
In una padella con abbondante olio bollente versare i dadini e friggerli. Scolarli e asciugarli su carta assorbente. Servire subito.