Frittata di cipolle e guanciale

Frittata di cipolle e guanciale







Ingredienti x 6 persone:

• 6 uova
• 2-3 cipolle dolci
• 30 g di guanciale a dadini
• olio
• sale
• pepe

Preparazione:

In una padella scaldate due-tre cucchiai d’olio, aggiungete la dadolata di guanciale e dopo alcuni minuti le cipolle a fettine sottili, cuocete fino a quando sono diventate trasparenti. In una ciotola sbattete le uova, salate con moderazione, pepate.

Versate nella padella le uova sbattute e fate dorare la frittata da entrambi i lati. Lasciatela scivolare sul piatto da portata e servite.