Cavolo rosso al vino

**Admin** Mer Nov 21, 2018 2:31 pm

Cavolo rosso al vino

Ingredienti x 4 persone:

Cavolo rosso 1 kg
Burro 40 g
Cipolla 1
Mela 1
Vino rosso 3 bicchieri
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione:

Sbucciate la cipolla ed affettatela sottilmente. Togliete al cavolo le foglie esterne e tagliatelo a striscioline, lavatelo sotto acqua corrente e lasciatelo sgocciolare.

Cavolo rosso al vino Sbucciate la mela, privatela del torsolo e tagliatela a dadini.

Cavolo rosso al vino Mettete la cipolla in un tegame con del burro e fatela soffriggere, lasciandola appassire.
Quando sarà imbiondita, unitevi il cavolo e i dadini di mela, regolate di sale e pepe.

Mescolate, bagnate con il vino rosso e fate cuocere il tutto a fuoco basso e a recipiente scoperto per circa 45 minuti.

Cavolo rosso al vino Trasferite il tutto su un piatto da portata, rimescolate e servite ben caldo decorando a piacere con fettine di mela e prezzemolo.