Spiedini di frutta e formaggio

Spiedini di frutta e formaggio







Ingredienti x 8 spiedini:

8 fettine di melone di pane
4 fettine di formaggio di capra primo sale
10 cl olio d’oliva
16 foglioline di menta
origano q.b.
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Iniziamo tagliando il melone di pane a cubetti di media grandezza, poi tagliamo il formaggio di capra sempre a cubetti di media grandezza, cerchiamo di dare la stessa grandezza sia al melone che al formaggio.

Mettiamo tutto in una ciotola condiamo con l’olio d’ oliva, l’origano, il sale e il pepe e infine mescoliamo bene. Prendiamo ora gli spiedini grandi mettiamo prima il melone, poi il formaggio, la fogliolina di menta; di nuovo il melone, il formaggio e la fogliolina di menta, poi il formaggio e chiudiamo con il melone.

Facciamo la stessa operazione per tutti gli spiedini; poniamoli poi su un piatto di portata, un filo d’olio e serviamoli a tavola.