Cozze belghe - SECONDO

**Admin** Lun Ott 08, 2018 9:36 pm

Cozze belghe

Ingredienti x 4 persone:

1 kg di cozze a persona
Vino bianco
1 cipolla tagliata ad anelli
1 gambo di sedano
1 carota tritata
Sale e pepe
Prezzemolo

Preparazione:

Pulire e lavare le cozze più volte
Rimuovere i gusci rotti
Mettere le cozze in un tegame grande
Aggiungere vino bianco, cipolla e verdure
Coprire il tegame e portare a ebollizione
Ogni tanto mescolare le cozze
Togliere le cozze dal fornello quando tutti i gusci sono aperti
Mangiare le cozze direttamente dalla pentola o trasferirle su un piatto fondo
Servire con patatine fritte o pane