Tortini ai wurstel

Tortini ai wurstel







Ingredienti x 4 persone:

200 gr di farina di semola rimacinata;
2 uova;
100 gr di wuberini di pollo;
100 gr di wuberini di suino;
100 gr di olio di semi di girasole;
80 gr di grana grattugiato;
8 gr di lievito istantaneo per torte salate;
12 pirottini in carta & stampo per muffin ;

Preparazione:

Mettere i pirottini nello stampo per muffin. Successivamente sgusciare le uova in una ciotola e mescolarle con l'olio.

Nel frattempo, in un'altra terrina, mi raccomando capiente, mescolare la farina, il formaggio e il lievito. A questo punto tagliare i wurstel in piccoli pezzi lasciandone dodici interi che serviranno poi per la decorazione.

Aggiungere i wurstel appena tagliati agli ingredienti secchi, mescolarli insieme. Infine versare anche gli ingredienti liquidi ed amalgamare tutto.
Riempire ora con il composto i pirottini per tre/quarti della loro capacità, aggiungere in ognuno un wuberino intero.

A questo punto mettere nel forno e cuocere in forno caldo a 180° per circa quindici minuti.

A cottura ultimata sfornare e lasciar raffreddare su una gratella. Adesso potete finalmente guatare i deliziosi tortini ai wurstel.