Spaghetti alla soia - PRIMO
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Spaghetti alla soia - PRIMO
Spaghetti alla soia
Ingredienti per 4 persone:
250 gr. di spaghetti di soia
1 zucchina
1 carota
150 gr. di germogli di soia
brodo vegetale q.b.
1 uovo
olio extravergine di oliva
1 porro
10 gr. salsa di soia
Preparazione:
Laviamo accuratamente gli ortaggi e riduciamoli a striscioline sottili. Mettiamo due cucchiai di olio extravergine di oliva in una pentola (possibilmente una wok) e facciamo stufare le verdure. Aggiungiamo un pizzico di sale e lasciamo cuocere per un quarto d'ora a fuoco basso.
Ingredienti per 4 persone:
250 gr. di spaghetti di soia
1 zucchina
1 carota
150 gr. di germogli di soia
brodo vegetale q.b.
1 uovo
olio extravergine di oliva
1 porro
10 gr. salsa di soia
Preparazione:
Laviamo accuratamente gli ortaggi e riduciamoli a striscioline sottili. Mettiamo due cucchiai di olio extravergine di oliva in una pentola (possibilmente una wok) e facciamo stufare le verdure. Aggiungiamo un pizzico di sale e lasciamo cuocere per un quarto d'ora a fuoco basso.
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