Pasta speck e Philadelphia

**Admin** Gio Gen 30, 2014 12:01 pm

Pasta speck e Philadelphia

Ingredienti x 4 perrsone:

340 gr di trofie
200 gr di speck
200 gr di philadelphia
2 cipollotti
1 carota
1 zucchina
40 gr di grana grattugiato
sale
pepe
olio

Preparazione:

Far soffriggere in una padella con l’olio i cipollotti la carota e la zucchina, il tutto tagliato a pezzettini piccolissimi
Aggiungere lo speck tagliato a listarelle, salare, pepare, mescolare e spegnere la fiamma
Scolare ora la pasta che avrete cotto in abbondante acqua salata aggiungendo un mestolo di acqua di cottura, la philadelphia e il grana grattugiato
Fate saltare la pasta nel condimento mescolando con un cucchiaio di legno
Quando il condimento sarà diventato una crema, spegere la fiamma ed impiattare