Bistecca di manzo alla piastra

Bistecca di manzo alla piastra







Ingredienti x 4 persone:

4 bistecche di manzo da 150 g l'una
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.

Preparazione:

Prima di tutto togliete le bistecche dal frigo almeno 10 minuti prima della cottura: in questo modo la carne perderà l'acqua in eccesso e, messa a contatto con la piastra, non rischierà di raffreddare la temperatura.

Scaldate la piastra a fiamma viva e, appena percepite un lieve fumo provenire dalla ghisa, mettete le bistecche sul fuoco, lasciandole 3 minuti per lato.

Aggiustate di sale, aggiungete un filo d'olio extravergine d'oliva e avrete le vostre bistecche alla piastra pronte per essere gustate!