Tiramisù (dolce)

Tiramisù (dolce)







Ingredienti x 6 persone:

3 uova
cacao in polvere
3 cucchiai di zucchero
3 tazzine di caffè
100 gr. di mascarpone
200 gr. di savoiardi

Procedimento:

Separate i tuorli dagli albumi che monterete a neve con 1/2 cucchiaio di zucchero; i tuorli, invece, montateli a parte con lo zucchero rimasto. A questi ultimi unite il mascarpone, gli albumi e mescolate molto bene fino ad ottenere una crema omogenea.

Inzuppate i savoiardi nel caffè, disponetene uno strato secondo lo stampo, versate metà della crema mascarpone, fate un secondo strato di biscotti inzuppati nel caffè e terminate con uno strato della crema rimasta. Mettete in frigo per 2 ore, poi al momento di servire spolverate con il cacao in polvere.