Conserve di PERE al vino

Conserve di pere al vino







iNGREDIENTI:

1 Kg. di pere,
1 limone,
1/4 di vino rosso dolce,
200 gr. di zucchero
1 terrina,
alcuni vasetti.

Preparazione:

Tagliare a metà le pere già lavate e sbucciate. Per 1 ora in infusione con il succo di limone e la scorza grattuggiata di mezzo limone.

Far bollire in una casseruola, il vino rosso dolce e lo zucchero, mescolando per 7 minuti circa, aggiungendo le pere e il succo di limone.

Cuocere a fuoco medio le pere, fino a quando non si ammorbidiscano. Raggiunta questa fase, versate nei vasetti e lasciarle raffreddare.

Chiudere ermeticamente e conservarle in un luogo fresco ed asciutto.