Zucca gratinata

Zucca gratinata







Ingredienti x 4/6 persone:

1 zucca delica
150 g di pangrattato
olio extravergine di oliva
rosmarino
salvia
1 spicchio di aglio
noce moscata
sale
pepe

Preparazione:

Per preparare la zucca gratinata iniziate pulendo la zucca con un panno. Quindi sbucciatela, privatela dei suoi semi e tagliatela a fette.
A parte tritate al coltello il rosmarino e la salvia freschi, una puntina d’aglio, la noce moscata grattugiata, sale e pepe. Trasferite il battuto di erbe aromatiche in un frullatore, unite l'olio e frullate.

Versate l'olio aromatizzato ottenuto in un contenitore dai bordi ampi (a bene anche una pirofila o una teglia da forno) e intingete uno a uno gli spicchi di zucca, facendoli di seguito passare nel pangrattato. Panateli bene su ogni lato.

Posizionateli su una teglia con della carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti o fino a quando la zucca si sarà intenerita all'interno e gratinata in superficie.

Una volta terminata la cottura togliete dal forno la vostra zucca gratinata e completate con un giro di olio aromatico.