Fave novelle e cicorie

**Admin** Dom Apr 09, 2023 5:18 pm

Fave novelle e cicorie

Ingredienti x 4 persone:

400 gr di fave fresche sgranate;
1 kg di cicorie;
Olio di oliva extravergine;
Aglio fresco;
Sale qb;
peperoncino (facoltativo);

Preparazione:

Sgrana le fave dal loro baccello ed elimina il peduncolo;

Lessa le fave in abbondante acqua;

Dopo 10 minuti di bollore aggiungi le cicorie pulite e tagliate e il sale qb.

A cottura raggiunta, scola le fave e cicorie, disponile in un piatto da portata;

Aggiungi abbondante olio extravergine d’oliva e aglio fresco sminuzzato e sei lo preferite peperoncino fresco